Leírás és tápérték
Pizzaliszt a tökéletes házi pizzához
A Celldömölki Malom lisztjei, köztük a különleges pizzalisztek, kiváló minőségű, gondosan válogatott búzaszemekből, tradicionális őrlési eljárással készülnek. A malom egyik büszkesége a Czelli C5 liszt, amely kifejezetten pizzatésztához lett kifejlesztve.
Ideális szerkezetet, nyújthatóságot és ropogós végeredményt biztosít, legyen szó otthoni vagy akár professzionális pizzakészítésről.
Ellenőrzött gyártás
Saját laboratóriumunkban, az alapanyag beszállításától egészen a késztermék csomagolásáig, a gyártás teljes folyamatát szigorúan ellenőrizzük.
Molnárszakértelem
Tapasztalt molnáraink nap mint nap figyelemmel kísérik az őrlési folyamatot, hogy minden csomag Celldömölki Malom pizzaliszt a legjobb minőségben kerüljön az Ön konyhájába.
Természetes alap a házi sütéshez
A Czelli Malom búzalisztjei válogatott, 100% természetes, GMO-mentes búzából készülnek, tradicionális őrlési eljárással. A Kárpát-medence napsütötte mezőiről származó, keveset utazott alapanyagból megbízható, adalékanyag- és tartósítószermentes lisztek születnek.
Válassza a Celldömölki Malom hagyományokon alapuló, mégis korszerűen előállított pizzalisztjeit, és varázsoljon igazán ízletes fogásokat szeretteinek!
A minőség nálunk nem ígéret, hanem alap
Saját laboratóriumunkban az alapanyag beérkezésétől egészen a késztermék csomagolásáig folyamatosan ellenőrizzük a búzatételeket és a liszteket. Tapasztalt molnárjaink gondosan követik a gyártás minden lépését.
Lisztjeink titka a természetességben, a stabil sikértartalomban és a gondosan ellenőrzött minőségben rejlik. Nincs szükség állományjavítókra vagy felesleges adalékokra – csak a búza erejére és a malom szakértelmére.
Fenntarthatóbb működés, tudatosabb alapanyag
A Czelli Malomban a fenntarthatóságra is figyelünk. A búza minden részét hasznosítjuk, az őrlést pedig energiatudatos működés és napelempark támogatja. Így kerülhet a konyhádba egy magyar, természetesebb és környezettudatosabb alapanyag, amellyel igazán jó érzés sütni.
Magyar alapanyagból, ellenőrzött minőségben
A termék olyan növényi eredetű alapanyagból, búzából készül, amelynek betakarítása, tisztítása, kezelése és csomagolása Magyarországon történt. Mindezen műveleteket a Celldömölki Malom Kft. magyar tulajdonosi háttérrel és magyar munkavállalókkal végzi.
Tiszta összetétel
Összetétel: 100% búzaliszt. Felhasznált anyag: közönséges búza (Triticum aestivum) szemtermése.
Malmi őrléssel készül
A termék előállítása malmi őrlési eljárással történik, gondosan ellenőrzött búzatételekből.
GMO-mentes
A termék GMO-mentes, valamint idegen szagtól és íztől mentes.
Minőség és megfelelőség
A beszállított tétel minősége megfelel a termékspecifikációban foglaltaknak. Az általunk szállított lisztek mikrobiológiai szempontból megfelelnek a 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet előírásainak.
Vegyi szennyezettség — toxin és nehézfém — tekintetében az 1881/2006/EK rendelet és módosításai, növényvédőszer-maradvány vonatkozásában pedig a 396/2005/EK rendelet előírásai szerint kerülnek ellenőrzésre.
Raktározási feltételek
A terméket tiszta, száraz, hűvös helyen javasolt tárolni.
Gluténérzékenyek számára nem ajánlott.
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1443 KJ / 340 Kcal |
| Zsír | 1,1 g / amelyből telített zsírsavak 0,3 g |
| Szénhidrát | 68,2 g / amelyből cukor 3,1 g / amelyből keményítő 65,1 g |
| Élelmi rost | 3,8 g |
| Fehérje | 12,5g |
| Só | 0,05 g |
| Tartalmaz | gabona (glutén) |
| Minőség megőrzési idő | 6 hónap |
Recept
Házi pizza Czelli pizzalisztből
Készíts otthon vékony, levegős, ropogós szélű pizzát Czelli Pizzalisztből. Hosszabb pihentetéssel a tészta könnyebben formázható, ízletesebb és igazán pizzériás hangulatú lesz.
Hozzávalók a pizzatésztához
Elkészítés
1. Az összetevőket dagasztótálba tesszük, majd egynemű tésztává dagasztjuk. A tészta összeállása után dagasztógépben még további 8–10 percig dagasztjuk.
2. A tésztát letakarva, a dagasztótálban 30 percig pihentetjük.
3. Ezután egyenlő részekre osztjuk, és 3 db gombócot formázunk belőle. A gombócok felületét leolajozzuk, majd nejlonzacskóval letakarva hűtőbe tesszük 8–10 órára.
4. Miután kivettük a hűtőből, 1 órán keresztül hagyjuk a konyhapulton, hogy a tészta kissé felmelegedjen.
5. A tésztát kézzel minél vékonyabbra nyújtjuk úgy, hogy a szélén körben kb. 1–1,5 cm szélességben vastagabb peremet hagyunk. Ezután rászórjuk a kívánt feltéteket.
6. A feltétezett pizzát 10–15 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Sütési javaslat
A sütőt alsó-felső sütésre állítjuk, és 240–250 °C-ra előmelegítjük. Ha a sütő magasabb hőfokot is tud, akár 300–320 °C-on is süthetjük, rövidebb sütési idővel.
Az eredeti pizzákat 380–400 °C-on sütik. Otthoni sütőben a pizza általában 8–12 perc alatt készül el.