Leírás és tápérték
A Celldömölki Malom lisztjei, köztük a különleges pizzalisztek, kiváló minőségű, gondosan válogatott búzaszemekből, tradicionális őrlési eljárással készülnek. A malom egyik büszkesége a Czelli C5 liszt, amely kifejezetten pizzatésztához lett kifejlesztve: ideális szerkezetet, nyújthatóságot és ropogós végeredményt biztosít, legyen szó otthoni vagy akár professzionális pizzakészítésről.
Saját laboratóriumunkban, az alapanyag beszállításától egészen a késztermék csomagolásáig, a gyártás teljes folyamatát szigorúan ellenőrizzük. Tapasztalt molnáraink nap mint nap figyelemmel kísérik az őrlési folyamatot, hogy minden egyes csomag Celldömölki Malom pizzaliszt a legjobb minőségben kerüljön az Ön konyhájába.
Válassza a Celldömölki Malom hagyományokon alapuló, mégis korszerűen előállított pizzalisztjeit, és varázsoljon igazán ízletes fogásokat szeretteinek!
A termék olyan növényi eredetű alapanyagból (búza) készül, mely betakarítása, tisztítása, kezelése, valamint csomagolása Magyarországon történt. Mindezen műveleteket a Celldömölki Malom Kft. magyar tulajdonosi háttérrel és magyar munkavállalókkal végzi.
- A termék idegen szagtól, íztől mentes.
- A termék GMO mentes.
- A beszállított tétel minősége megfelel a Termékspecifikációban foglaltaknak.
- Összetétel: 100% búzaliszt. Felhasznált anyag: közönséges búza (Triticum aestivum) szemtermése. Előállítás: malmi őrlési eljárással.
- Az általunk szállított lisztek megfelelnek mikrobiológiai szempontból a 4/1998. (XI.11.) EüM rendeletnek, vegyi szennyezettség (toxin, nehézfém) tekintetében az 1881/2006/EK rendelet és módosításainak, növényvédőszer maradvány vonatkozásában az 396/2005/EK rendelet előírásainak.
- Raktározási feltételek: tiszta, száraz, hűvös helyen.
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1443 KJ / 340 Kcal |
| Zsír | 1,1 g / amelyből telített zsírsavak 0,3 g |
| Szénhidrát | 68,2 g / amelyből cukor 3,1 g / amelyből keményítő 65,1 g |
| Élelmi rost | 3,8 g |
| Fehérje | 12,5g |
| Só | 0,05 g |
| Tartalmaz | gabona (glutén) |
| Minőség megőrzési idő | 6 hónap |
Recept
Hozzávalók: (pizza tészta)
- 500g Czelli Pizzaliszt
- 20g Étolaj /oliva olaj
- 10g élesztő
- 12g só
- 5g cukor
- 300g víz
Elkészítés:
-
A összetevőket dagasztótálba tesszük, és egynemű tésztává dagasztjuk. Tészta összeállás után, még 8-10 percet dagasztjuk dagasztógépben.
-
30 percet pihentetjük a dagasztótálba letakarva.
-
Kimérjük egyenlő részekre. 3db gombócot formázunk belőle, felületét leolajozzuk, és hűtőbe tesszük, 8-10 órára, nejlon zacskóval letakarva pihentetjük.
-
Miután kivettük a hűtőből 1 órán keresztül hagyjuk a konyhapulton, hogy kissé felmelegedjen a tésztánk.
-
Ezután a tésztánkat minél vékonyabbra kézzel kinyújtjuk, úgy, hogy a szélén körbe kb 1-1,5cm szélességben, amit vastagabbra hagyunk, majd a felületére a kívánt feltétet rászórjuk.
-
Miután elkészült kb 10-15 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőbe betesszük. A sütőt alsó felső sütésre állítjuk 240-250 fokra. Ha tud magasabb hőfokot a sütőnk akkor akár 300-320 Celsius fokon is süthetjük csak rövidebb ideig.
-
Az eredeti pizzákat 380-400 fokon sütik. Kb 8-12 perc alatt megsütjük.