Foszlós kalács
Foszlós házi kalács
Puha, illatos, foszlós kalács egyszerűen, akár fonott formában, akár csigaként elkészítve. A Czelli foszlós kalács lisztkeverékkel klasszikus, házias kalács készülhet, amely frissen és kihűlve is igazi kedvenc.
Hozzávalók
A tésztához
A felületére
Elkészítés
1. A hozzávalókat egy keverőtálba helyezzük, és néhány perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk. Keverőgéppel és kézzel is egyszerűen elkészíthető.
2. A tésztát letakarva 30 percet állni hagyjuk.
3. Ha fonott kalácsot szeretnénk, a tésztát 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk, majd hengereket formázunk belőle.
4. A hengereket körülbelül 30 cm hosszúra sodorjuk, majd kalácsot fonunk belőle. A hosszúra sodort tésztákat egyesével csigának is feltekerhetjük.
5. Az elkészített kalácsot sütőpapírral borított tepsire helyezzük, majd a konyha hőmérsékletétől függően 50–65 percen át letakarva állni hagyjuk.
6. A megkelt tésztát tojással lekenjük.
7. A tésztát előmelegített sütőbe tesszük alsó-felső sütésen, körülbelül 180 °C-on.
8. Amikor a tészta már a sütőben van, a hőmérsékletet sütőtől függően körülbelül 165 °C-ra visszavesszük, és 35–40 percig sütjük.
9. Hagyjuk kihűlni, majd élvezzük az ízeket. Mi a legjobban házi vajjal szeretjük.
Sütési javaslat
A kalácsot 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, majd a hőmérsékletet sütőtől függően kb. 165 °C-ra visszavesszük, és 35–40 percig sütjük.
Tálalási tipp
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletelve tálaljuk. Friss házi vajjal különösen finom.
Nézd meg videón is
Kövesd lépésről lépésre a foszlós házi kalács elkészítését.
Kapcsolódó termékek
