Leírás és tápérték
Búza, csak a legjobb termőterületekről
A Czelli lisztek válogatott, GMO-mentes, hazai búzából készülnek, tradicionális őrlési eljárással. Hiszünk benne, hogy a friss pékáru valódi lelke a minőségi liszt, az idő és a gondoskodás – ezért lisztkeverékeinket magyar pékmesterek szakértelmével alkottuk meg, hogy a konyhád könnyedén saját pékségeddé válhasson.
Saját pékség otthon
Lisztkeverékeinkkel friss, illatos péksütemények készülhetnek otthon, egyszerűen és megbízhatóan.
Biztos alap a házi sikerhez
A természetes összetevők, a stabil minőség és a gondosan ellenőrzött alapanyagok segítenek abban, hogy kísérletezés nélkül is finom, jól sikerült házi pékárut tehess az asztalra.
A minőség nem ígéret, hanem alap
A Czelli Malomban a minőség alapvető. Saját laboratóriumunkban az alapanyag beérkezésétől a késztermék csomagolásáig ellenőrizzük a búzatételeket és a liszteket, tapasztalt molnáraink pedig gondosan követik a gyártás minden lépését.
Tiszta, stabil és kifogástalan magyar liszt
Így kerülhet a tasakba tiszta, stabil és kifogástalan minőségű magyar liszt, amellyel igazán jó érzés sütni – legyen szó kenyérről, kalácsról, pogácsáról vagy más házi péksüteményről.
Tudatosabb, körforgásos szemlélet
A fenntarthatóságra is figyelünk: a búza minden részét hasznosítjuk, működésünket pedig energiatudatos megoldások és napelempark támogatja. Így a Czelli liszt nemcsak természetesebb választás a konyhában, hanem egy tudatosabb, körforgásos szemlélet része is.
Gluténérzékenyek számára nem ajánlott.
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1494 KJ / 355 Kcal |
| Zsír | 2,8 g / amelyből telített zsírsavak 1,9 g |
| Szénhidrát | 70 g / amelyből cukor 13,0 g |
| Élelmi rost | 1,3 g |
| Fehérje | 10,5 g |
| Só | 0,85 g |
| Tartalmaz | gabona (glutén) |
| Minőség megőrzési idő | 4 hónap |
| Összetevők | búzaliszt (BL-55), cukor, sovány tejpor, teljes tojáspor, szárított élesztő, étkezési só, enzimek (glutént tartalmaz). A termék tojást, szóját, szezámmagot, tejből készült terméket és dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Tárolás hűvös, száraz, fénytől védett helyen. |
Recept
Foszlós kalács recept
Készíts otthon puha, foszlós, illatos kalácsot Czelli foszlós kalács lisztkeverékből. Fonott kalácsként vagy csigának tekerve is tökéletes választás, különösen házi vajjal tálalva.
Hozzávalók
Elkészítés
1. A hozzávalókat keverőtálba helyezzük, majd néhány perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk. Keverőgéppel és kézzel is egyszerűen elkészíthető.
2. A tésztát letakarva 30 percig pihentetjük.
3. Ha fonott kalácsot szeretnénk készíteni, a tésztát 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk, majd hengereket formázunk belőle.
4. A hengereket körülbelül 30 cm hosszúra sodorjuk, majd kalácsot fonunk belőlük.
5. A hosszúra sodort tésztákat egyesével csigának is feltekerhetjük.
6. Az elkészített kalácsot sütőpapírral borított tepsire helyezzük, majd a konyha hőmérsékletétől függően 50–65 percig letakarva kelesztjük.
7. A megkelt tészta felületét tojással lekenjük.
Sütési javaslat
A tésztát előmelegített sütőbe tesszük, alsó-felső sütésen, körülbelül 180 °C-on.
Amikor a tészta már a sütőben van, a hőmérsékletet sütőtől függően körülbelül 165 °C-ra visszavesszük, majd 35–40 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, és élvezzük az ízeket.
Tálalási tipp
Mi a legjobban házi vajjal szeretjük.
