Karácsonyi focaccia

Hozzávalók

• 500g Czelli Vidéki kenyér lisztkeverék
• 300g víz
• a tetejére:
  • kb. 3 ek olívaolaj
  • néhány rozmaringág
  • zsálya levelek
  • 4-5 szem koktélparadicsom
  • 2-3 kisebb fej lilahagyma
  • nagy csipet só

Elkészítés

1. A tésztához keverd el a hozzávalókat, és néhány perc alatt gyúrj belőle fényes, rugalmas tésztát.
2. Letakarva (lehetőleg légmentesen, hogy ne száradjon ki a tészta felülete) keleszd 30 percet.
3. Majd hajtogasd át, gömbölyítsd, és pihentesd letakarva további 5 percet.
4. Nyomkodd a sütőpapírral bélelt (kb 35x25cm) tepsibe, takard le (ismét légmentesen), és adj neki további 60-70 percet.
5. Locsold meg egy kevés olívaolajjal, és óvatosan, hogy a bubik megmaradjanak, nyomkodd le az ujjaddal.
6. Készítsd el a fenyőfát: előbb a rozmaring ágakkal az alapot, majd a zsályával kicsit sűrítsd. Díszítsd fel a félbevágott paradicsommal, és a felszeletelt lilahagymával.
7. Spriccelj rá egy kevés vizet, és alufóliával letakarva (így nem égnek majd meg a növények) tedd 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe.
8. 20 perc után vedd le a fóliát, és süsd további 5 percet.
9. Szórd meg egy jó csipet sóval, és mielőtt felvágod, hagyd, hogy langyosra hűljön.
10. Végül nincs más dolgod, mint élvezni a házi kenyér csodás, és semmihez nem hasonlítható illatát és ízét.

Videó