Leírás és Paraméterek
Búza, csak a legjobb termőterületekről.
Azt valljuk, hogy a liszt és az idő a kenyér valódi lelke. Lisztkeverékeink megalkotásakor segítségül hívtuk magyar pékmesterek szakértelmét, hogy a konyhánk saját pékségünk legyen. Így minden kenyeret kezünk munkájával és szeretettel készíthetünk el. Lisztkeverékeinkkel azoknak kedvezünk, akik szeretnének kísérletezés nélkül, garantáltan finom kenyeret lerakni az asztalra. A kenyér valódi ízéhez a kiváló minőségű, GMO-mentes, kizárólag hazai búzából készült Czelli liszt, és jó néhány természetes összetevő járul hozzá. Lisztkeverékeink megkönnyítik a vásárlóink dolgát azzal, hogy csak langyos víz hozzáadásával egyszerűen, gyorsan és gazdaságosan friss pékárut süthetnek családjuk számára.
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Energia | 1449 KJ / 346 Kcal |
| Zsír | 4,58 g / amelyből telített zsírsavak 0,6 g |
| Szénhidrát | 55 g / amelyből cukor 1,2 g |
| Élelmi rost | 8,9 g |
| Fehérje | 16,7 g |
| Só | 1,9 g |
| Tartalmaz | gabona (glutén) |
| Minőség megőrzési idő | 4 hónap |
| Összetevők | teljes kiőrlésű búzaliszt (48%), búzaliszt (BL-55, 32%), vitális búzaglutén, napraforgómag (3,5%), étkezési lenmag (3,5%), zabpehely (2,5%), étkezési só, búzamaláta őrlemény, porított kovász [rozs őrlemények], szárított élesztő, cukor, rozsmaláta őrlemény, pörkölt őrölt árpa, enzimek (glutént tartalmaz), lisztkezelő szer:aszkorbinsav. A termék tojást, szóját, szezámmagot, tejből készült terméket és dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Tárolás hűvös, száraz, fénytől védett helyen. |
Elkészítési javaslat
Hozzávalók:
-
Czelli magos kenyér lisztkeverék 500 g – 1 kenyér (700g)
-
A 300 g langyos víz
A hozzávalókat egy keverőtálba helyezzük, és néhány perc alatt rugalmas tésztává gyúrjuk (keverőgéppel és kézzel is egyszerű). Letakarva 30 percet állni hagyjuk. A tésztát kenyérré formázzuk. Gömbölyítjük, majd 3 perc pihentetés után hosszúra formázzuk, vagy sütőformába tesszük. (javalatunk, hogy formában süssük) Az elkészített kenyeret sütőpapírral borított tepsire helyezzük (vagy sütőformába), felületét vízzel lekenjük, majd a konyhánk hőmérsékletétől függően 50 - 60 percen át letakarva állni hagyjuk. A kelesztés után a felületét újra lekenjük vízzel és éles késsel bevágjuk. A tésztát előmelegített sütőbe tesszük (alsó-felső sütés, kb. 220 C). Amikor a tésztánk már a sütőben van, állítsuk vissza a hőmérsékletet sütőtől függően, hozzávetőlegesen 205 C-ra, és süssük 35 - 40 percig. A sütés után a még forró kenyeret vízzel kenjük le. A teljes kihűlés után (3 óra) szeleteljük, és élvezzük az ízeket.
Kenyérsütő gépben is elkészíthető:
500 g Czelli magos kenyér lisztkeveréket és 300 g langyos vizet teszünk a kenyérsütőbe, majd elindítjuk a sütési programot 750 g-os kenyérhez.