Narancsos-fahéjas babka

Hozzávalók

Tésztához:

• 500g Czelli foszlós kalács lisztkeverék
• 175g víz
• 50g vaj

Töltelékhez:

• 80g puha vaj
• 80g barnacukor
• 2 tk fahéj
• 100g kandírozott narancshéj

Sziruphoz:

• 1 db narancs
• 30g cukor

Elkészítés

1. A hozzávalókat gyúrd össze, és légmentesen letakarva hagyd állni 30 percet.
2. Közben készítsd el a tölteléket: a vajat, a cukrot és a fahéjat keverd el, és tedd félre.
3. A tésztát nyújtsd kb. 50x40cm-es, 0,5cm vékony téglalappá. Kend meg a vajas-fahéjas krémmel, és szórd meg a narancskockákkal.
4. Tekerd fel a hosszabb oldala mentén, majd a rudat - szintén hosszában - vágd ketté.
5. Tekerd össze, és formázz belőle koszorút.
6. Letakarva keleszd, 60 percet, majd kend le felvert tojással.
7. 160 C-os légkeveréses sütőben 25 perc alatt süsd készre.
8. Félidőben takard le, nehogy megégjen a teteje.
9. Amíg sül, egy narancs levéből, és 30g cukorból készítsd szirupot: Facsard ki a narancsot, és tedd fel főni a cukorral. Forrald kb. 5 percig, amíg be nem sűrűsödik.
10. Ha a kalács elkészült, forrón kendd le a narancsos sziruppal, és hagyd langyosra hűlni, mielőtt felvágod. 

Videó