Mandulamorzsás epres ökörszem
Mandulamorzsás-epres ökörszem
Puha, foszlós kalácstészta, krémes túrótöltelék, ropogós mandulás morzsa és friss eper egyetlen látványos süteményben. A Czelli foszlós kalács lisztkeverékkel különleges, mégis könnyen elkészíthető házi finomság készülhet.
Hozzávalók
Tésztához
16 darabhoz
Lekenéshez
Morzsához
Krémhez
A liszttől lesz sütésálló a töltelék, vagyis nem fog levet engedni és szétfolyni.
A tetejére
Elkészítés
1. A lisztet a vízzel alaposan összekeverjük.
2. Ha már kezd összeállni a tészta, hozzáadjuk a puha vajat, és rugalmas, lágy tésztává dagasztjuk.
3. A tésztát langyos helyen duplájára kelesztjük.
4. A krém hozzávalóit alaposan összekeverjük.
5. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 16 részre osztjuk.
6. Felgömbölyítjük, majd letakarva körülbelül 20–25 percig pihentetjük, amíg a tészta újból megemelkedik.
7. A gombócokat kilapítjuk, lekenjük tojással, megszórjuk a morzsával, rányomjuk a krémet, majd rátesszük az epret is.
8. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 perc alatt készre sütjük.
Sütési javaslat
A kalácskosárkákat 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd körülbelül 20–25 percig, amíg szépen átsülnek és aranyszínt kapnak.
Nézd meg videón is
Kövesd lépésről lépésre az epres-túrós kalácskosárkák elkészítését.
Kapcsolódó termékek
