A recept fő alapanyaga
Czelli foszlós kalács lisztkeverék
Puha, foszlós kelt tészták egyszerűen, kiszámítható eredménnyel.
Túrós táska
Czelli recept | Foszlós kalácstészta
Túrós táska foszlós kalácstésztából
Puha, foszlós tészta és krémes, citromos túrótöltelék találkozása egy klasszikus házi süteményben. A Czelli foszlós kalács lisztkeverékkel egyszerűen elkészíthető, mégis igazán különleges desszert.
Mennyiség
6 db
Pihentetés
30 perc
Kelesztés
1 óra
Sütés
160 °C
Alapanyagok
Hozzávalók
A tésztához
Czelli foszlós kalács lisztkeverék 300 g
Langyos víz 130 g
Vaj 30 g
A túrós töltelékhez
Rögös túró 500 g
Porcukor 70–80 g
Tojássárgája 1 db
Vaníliás cukor 1 csapott ek.
Citrom héja 1 citromból
Mazsola ízlés szerint
Búzadara 1–2 ek.
A kenéshez
Tojás 1 db
Lépésről lépésre
Elkészítés
01
A lisztkeveréket, a vizet és a vajat összemérjük, megdagasztjuk, majd letakarva 30 percet pihentetjük.
02
A töltelék hozzávalóit elkeverjük. Ha nagyon lágy, 1–2 evőkanál búzadarát adunk hozzá. Ízlés szerint mazsolával is gazdagíthatjuk.
03
A tésztát lisztezett felületen 0,5 cm vékony téglalapra nyújtjuk, 6 darabra vágjuk, majd elosztjuk rajta a túrós tölteléket.
04
A tésztaszéleket felül egymásra hajtjuk, hogy a batyuk sütés közben se lapuljanak el.
05
A megformázott batyukat letakarva 1 órán át kelesztjük.
06
Felvert tojással lekenjük, majd 160 °C-os, légkeveréses sütőben 23–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
07
Rácsra szedjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
Sütési javaslat
Aranybarnára sütve az igazi
A batyukat 160 °C-os, légkeveréses sütőben süsd körülbelül 23–25 percig. 160 °C · 23–25 perc
Videó recept
Nézd meg videón is
Kövesd lépésről lépésre a túrós batyu elkészítését, a tészta összeállításától egészen a formázásig.
Ami még jól jöhet
A recept mellé válogattuk
A fő alapanyagtól a mindennapi sütés biztos lisztjén át egészen a stílusos konyhai kiegészítőig.
A konyha alapdarabja
Búzafinomliszt BL 55
Sokoldalú finomliszt süteményekhez, palacsintához és a mindennapi sütéshez.
Stílus a konyhában
Czelli kötény
Praktikus, állítható és kényelmes pamut kötény a sütős-főzős pillanatokhoz.
Receptmentő extra
Töltsd le, vagy küldd tovább egy kattintással
Tetszik a recept? Ne keresgéld újra később! Mentsd el a telefonodra egy szép, átlátható receptkártyaként, vagy lepd meg vele azt, akinek szerinted szintén ki kell próbálnia.